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蒸汽玉米压片机压片的三个优点

点击次数:  更新时间:21/04/21 10:55:04 来源:www.lyxwjxsb.com关闭
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、    蒸汽压片处理玉米,是通过蒸汽热加工使谷物膨胀、软化,然后再用一对反向旋转轧辊产生的机械压力剥离压裂已膨胀的玉米,将玉米加工成规定密度的薄片。其机理实际是一个淀粉凝胶化的过程,通过凝胶化来破坏细胞内淀粉结合的氢键,从而提高动物机体对玉米淀粉的消化率。此外,蒸汽压片过程中玉米中蛋白质的化学结构得到改变,有利于瘤胃对蛋白质的吸收。有以下三个优点:
1.提高糊化度——糊化度可提高到百分之55-百分之67
2.使淀粉具有水溶性
3.控制消化速率和消化部位。蒸汽压片使谷物过瘤胃淀粉含量增加,从而使全消化道中淀粉消化率达到百分之99以上,几乎可以达到全消化。
    蒸汽压片处理玉米过程的主要作用因素是水分、热量、处理时间及机械作用,水分使玉米膨胀软化,加热可使电子发生移动,破坏氢键,促进凝胶化反应,足够的蒸汽处置时间是获得充分凝胶化过程的保证,轧辊的机械作用是一个压碎成型达到规定压片密度的过程。

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